«Жуйте вдумчиво!» — советует Андрей Кириллов, журналист, историк-востоковед и знаток
кухни Китая. Сам он утверждает, что за четверть века жизни в Поднебесной съел столько китайского
риса, что химически может считаться китайцем.
В еде автор ищет не только вкусы, но и смыслы. В пряниках юэбин — символ женского начала,
в цзунцзы — завернутых в тростниковые листья комках риса — ритуальное подношение Дракону.
Вы найдете в этой книге и раздел о здоровой пище в понимании китайцев, а также некоторые рецепты. Хотите узнать, почему мясо вернулось в котел и для чего китайцы бъют огурцы? Тогда
читайте эту вкусно написанную книгу.