Издание представляет собой репринт одной из первых российских вегетарианских поваренных книг. Эту книгу составила владелица усадьбы Пенаты, вторая жена художника И. Е. Репина Наталия Борисовна Нордман (Северова). Она была известной последовательницей вегетарианства, активной участницей движения за права женщин. В книге представлены как рецепты, так и рассуждения автора на тему вегетарианства.