Выступающие – преподаватели лучших столичных вузов – расскажут слушателям о появлении культа еды во Франции – от Франсуа Рабле до Ролана Барта; о еде как незаменимой составляющей традиций, социальных привычек, ментальных установок, взглядов на мир, ритуалов, суеверий и обрядов; о культуре питания; об «Альманахе гурманов», который стало основой современной кулинарной критики и, наконец, о хлебных образах и метафорах в литературе!

30 ноября
13.00 - 14.00

Гастрономическая утопия Александра Гримо де Ла Реньере 

Ведет: историк литературы, ведущий научный сотрудник ИВГИ РГГУ и ШАГИ РАНХиГС В. А. Мильчина

1 декабря
12.00 – 13.00

Почему мы едим то, что едим: еда как система 

Ведет: Павловская А. В., доктор исторических наук, профессор, завкафедрой региональных исследований МГУ, факультет иностранных языков и регионоведения, МГУ имени М.В. Ломоносова

1 декабря
13.00 – 14.00

«Едоведение» или нужна ли нам наука о еде 

Ведут: Павловская А. В., доктор исторических наук, профессор, завкафедрой региональных исследований МГУ, факультет иностранных языков и регионоведения, МГУ имени М.В. Ломоносова Руцинская И.И., профессор, доктор культурологии, факультет иностранных языков и регионоведения, МГУ имени М.В. Ломоносова Цинпаева Р.Ш., преподаватель, факультет иностранных языков и регионоведения, МГУ имени М.В. Ломоносова

1 декабря
15.00-16.00

Культ еды во французской литературе: от Франсуа Рабле до Ролана Барта

Ведет: Кузнецова Г.П., преподаватель МГУ, Французский Университетский Колледж

3 декабря

12.00–13.00                                                                                                                                                

«Литературная кухня»: хлебный рай. О хлебных образах и метафорах в русской литературе

Ведет: культуролог Светлана Сидорова, доцент факультета журналистики МГУ имени М. В. Ломоносова, автор курса «Литературная кухня» в Школе журнала Seasons of life.