30 Ноября

16.00 - 17.00

Дискуссионная площадка раздела "Гастрономическая книга"

3 этаж, ЦДХ

Чешский центр в Москве презентует книгу «Похвала чешской кухне: традиции, блюда, застолье, личности». Это издание демонстрирует всю панораму чешской гастрономии. Оно адресовано не только широкой общественности, но и профессионалам кулинарного дела.

В пяти главах книги описаны сезонные блюда чешской кухни; способы приготовления блюд; эволюция продуктов питания; как менялась чешская кухня и способы приготовления пищи; виды сервировки и подачи блюд. В ней также упомянуты люди, оказавшие ключевое влияние на традиционную кухню Чехии: от Бавора Родовского из Густиржан, Марии Добромилы Реттиговой, Ануше Кейржовой, Марии Сандтнеровой до рыбного короля Генриха Ваньги и современных обладателей звезд Мишлена.

Книга сопровождается цитатами из произведений чешских писателей, винтажными иллюстрациями и фотографиями.

Презентацию ведет автор книги – журналист и публицист Гуго Шрайбер.

Приходите на лекцию - будет интересно!