30 декабря в 19.00

Дискуссионная площадка «Гастрономическая книга»

3 этаж, ЦДХ

Варвары и римляне - вечные противники, которые не сядут есть за один стол. Что ели древние римляне и что сохранилось в итальянской кухне в наши дни?

Вы узнаете о рецептах древнеримской кулинарии; о воскрешенной по древним книгам античной керамике; о воссозданных по фрескам и находкам в Помпеях и Геркулануме блюдах римских легионеров.

Кто бы мог сказать, что Древний Рим – родина фастфуда? Что стало предшественником пиццы и пасты? Откуда родом традиции итальянского сыроделия и колбасного производства?

Реконструкторы расскажут вам о загадочных гаруме и сильфии, о полных опасностей путях, каким доставлялись пряности на столы древних римлян, о древних сортах пшеницы и овощей. Что ели жители древнейшего мегаполиса, и как традиции питания германских варваров боролись и побеждали римские привычки питания.

Кухня Древнего Рима предстанет перед вами неожиданными и яркими гранями. Мы постараемся сделать для вас Античность чуть ближе.

На фотографиях военно-исторического клуба "Десятый легион":

приготовленные на походных кострах и очагах на исторических фестивалях в Крыму ( «Крым-Рим» (Судакская крепость), Крымский военно-исторический фестиваль, г. Севастополь)

хлеб, испеченный по античной технологии, получивший высокую оценку на Фестивале хлеба в Нижнем Новгороде.