Тема лекции Артема Темирова полностью звучит так: «История индустрии кофе: путь от обжарки на костре до чемпионатов». 

Кофе сперва жевали, затем варили ягоды как компот и лишь потом стали обжаривать. И хотя первые кофейни появились уже в 15 веке, до 19 века потребители сами жарили зерна дома — на костре или в камине. На лекции можно будет узнать, как зародилась индустрия кофе, что такое первая, вторая и третья волны, и есть ли основания считать, что уже появилась четвертая волна. 

4-е декабря (воскресенье), начало в 14:00
Раздел «Гастрономия» (3-й этаж ЦДХ, зал № 18)
Организатор мероприятия: кооператив «Чёрный» 

(кликните на изображения, чтобы открыть их в увеличенном размере)