Программа
non/fictio№23

Ниже вы можете ознакомиться с прошедшей программой ярамарки non/fictio№23

06.12
12:1513:00
Литературное кафе
Едал я ваши мифы: нужно ли бояться ГМО и пальмового масла?
Всеволод Остахнович — ученый, журналист, автор телеграм-канала Food&Science — представит свою книгу «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде». Обсудим, так ли полезны продукты с добавкой БИО-, нужно ли переживать из-за глутамата натрия, помогает ли куркума от простуды — и почему мы охотно верим в то, что не доказано научно. 
Организатор:
Издательство «ХлебСоль»
06.12
13:0013:45
Литературное кафе
Винное закулисье Прованса: как пьют вино французы?
Эксперт по вину и Провансу, основательница бутик-ателье путешествий Provence-me Лидия Третьякова приглашает в виртуальный тур по винодельням. Она представит книгу «Винное закулисье Прованса» и расскажет, как проходит типичный день французского винодела. Познакомимся с теми, кто посвятил свою жизнь вину; узнаем, кто такие шеф-де-кюльтюр и мэтр-де-ше; научимся дегустировать вино так, чтобы прослыть своим в компании французов.
Организатор:
Издательство «ХлебСоль»
06.12
14:0014:45
Литературное кафе
Фудпейринг: подбираем блюда под вино — и наоборот
Встреча для истинных гурманов: чтобы получать наиболее полное удовольствие от еды, нужно правильно подбирать к блюдам напитки. Основными правилами удачных гастрономических сочетаний поделятся шеф-повар Сергей Леонов и Татьяна Пахмутова-Манн, управляющий директор мишленовского ресторана Grand Сru, которые написали книгу по фудпейрингу «ЗАЖигательные праздники. Еда под вино!».
Организатор:
Издательство «ХлебСоль»
06.12
15:0015:45
Литературное кафе
Геннадий Йозефавичус "Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами"

Журналист Геннадий Йозефавичус расскажет о великом грузинском путешествии, в которое отправился с друзьями-художниками из династии Тотибадзе. Поделится самыми смачными байками и гастрономическими впечатлениями. Подпишет книгу «Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами», от которой так и хочется восклицать «Сакартвелос гаумарджос! Да здравствует Грузия!».

Организатор:
Издательство «ХлебСоль»
06.12
16:1517:00
Литературное кафе
Как найти время на то, чтобы готовить дома?
Автор кулинарного портала Nehudeem.ru и бестселлера «#Нехудеем», Олеся Фисенко представит свою новую книгу «Есть поесть! Большой сборник рецептов для всей семьи. Закуски, горячее, выпечка». Эта книга — удобное решение для всех, кто устал от мыслей «что сегодня приготовить?». Олеся расскажет, как даже в самом плотном графике найти время на домашнюю кулинарию, и поделится парой простых рецептов, которые вы сможете повторить сразу после встречи.
Организатор:
Издательство «ХлебСоль»
06.12
17:1518:00
Литературное кафе
Алина Селиванова "Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!"

Алина Селиванова — фуд-блогер @nezabudka_cake, известная своими фантастическими «полосатыми» тортами и трайфлами, — представит книгу «Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!». Узнаем, почему в кондитерском искусстве не обойтись без знаний колористики и как сделать дома модный муссовый торт с градиентными переходами.

Организатор:
Издательство «ХлебСоль»
06.12
18:3021:00
Литературное кафе
Людмила Стефановна Петрушевская. Концерт

Мероприятие отменено!