На лекции вы узнаете о том, чем кормили Пушкина в детстве, что он, уже молодой человек, предпочитал заказывать в петербургских и одесских ресторанах, почему А.О. Смирнова-Россет любила обедать у женатого Пушкина, какие угощенья присылали ему из Яропольца и Тригорского, и, конечно, о том, что едят и чем угощают своих гостей его герои.

Мы приглашаем слушателей в московские рестораны и трактиры начала XX века. Почувствуем их атмосферу и обсудим: - Чем отличались рестораны и трактиры - Какие блюда были самыми распространенными, а какие уникальными, фирменными - Как и чем трактиры и рестораны привлекали гостей - Что самое удивительное можно было попробовать в то далекое время

Все мы знаем, чтобы приготовить вкусное блюдо надо соблюдать рецепт. И это очень важно, потому что именно нужное сочетание продуктов формирует вкус. Оказывается такой же подход можно применить и при создании историй. Приглашаем вас принять участие в мастер-классе по созданию историй, на котором вы научитесь готовить истории на любой вкус!

Дарья Сиротина представит свою новую книгу «Отблески Италии», посвященную итальянской культуре и гастрономии и рассказывающую о региональном своеобразии страны. Книга проводит читателя по всей стране от Триеста с его историческими кафе до затерянного в горах Сардинии городка Оргозоло, знаменитого своими стенными росписями, муралес, останавливаясь на локальных специалитетах, ритуалах и гастрономических традициях. Книга - плод пятнадцатилетнего увлечения Дарьи страной. Рассказ о каждом городе сопровождается рецептами, подсмотренными автором в Италии и воплощенными на собственной кухне. Темой встречи станет гастрономия как часть культуры, как способ знакомства с историей страны, как медиум, позволяющий лучше узнать и понять другого

Эколог Роб Данн и антрополог Моника Санчес утверждают, что эволюцию человека направляло стремление не только к выживанию, но и к удовольствиям, в том числе к вкусной еде. Они выдвигают гипотезу, что стремление к новым вкусовым ощущениям могло побудить наших предков освоить огонь, научиться готовить, изобрести первые орудия, что ускорило когнитивное и социальное развитие людей. На встрече вы узнаете, как вкусовые пристрастия наших предков вдохновляли палеолитических художников, как любовь к пряностям повлияла на ход истории и географических открытий, как древние люди научились ферментировать мастодонтов, изготавливать пиво, и как стремление к маленьким радостям жизни побудило монахов-бенедиктинцев создать лучшие в мире сыры.

Чай — древнейший и самый популярный напиток в мире. В медицинских трактатах всех эпох упоминалась его польза для здоровья. Этот напиток влияет на самочувствие, поэтому его любят не только в Китае, но и во всем мире. Чайный гуру Виктор Енин расскажет об истории чая и современности этого легендарного напитка. О его сортах, способах приготовления и свойствах, об инструментах для чайной церемонии и традициях чаепития в Китае. В ходе презентации издательство Шанс представит книги: Трактаты о чае эпох Тан и Сун. В переводе Юлии Дрезис. Канон чая в иллюстрациях. Автор: Цю Цзипин.  Китайский чай. Автор: Ло Цзюнь